Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda denetimleri kapsamında gerçekleştirdiği kontroller sonucu, et ürünlerinde ciddi taklit ve tağşiş tespit edilen firmaları kamuoyuna açıkladı. Bazı işletmelerin ürünlerinde sakatat, soya ve farklı hayvan eti kullanıldığı ortaya çıktı.
Gıda Güvenliği Alarmı: Bakanlık Denetimleri Şok Etti
Türkiye genelinde gıda güvenliğini sağlamak amacıyla düzenli olarak denetimler gerçekleştiren Tarım ve Orman Bakanlığı, 2024 yılı itibarıyla yayımladığı en güncel “taklit ve tağşiş listesi” ile adeta kırmızı alarm verdi. Özellikle kırmızı ve beyaz et ürünleri başlığı altında yapılan tespitler, hem tüketicilerde büyük tepkiye neden oldu hem de sektörün güvenilirliğini sorgulatır hale getirdi.
Et Ürünlerinde En Çok Görülen Hileler
Bakanlık tarafından açıklanan listede yer alan firmaların ürettiği ürünlerde en sık karşılaşılan hile türleri şunlar oldu:
- Dana eti yerine at, eşek veya domuz eti kullanımı
- Kıymada sakatat karışımı (dalak, akciğer, işkembe)
- Sucuk, salam ve köftelerde soya proteini veya tekstürize bitkisel protein ilavesi
- Et ürünlerinde beyan edilmemiş tavuk eti kullanımı
Bu tür uygulamalar, hem dini inançları gereği helal gıda tüketen vatandaşlar için hem de sağlık açısından ciddi riskler barındırıyor.
Hangi İllerden Hangi Firmalar Listede?
Yayımlanan listede birçok farklı şehirden işletme yer aldı. Başlıca iller arasında İstanbul, Adana, Gaziantep, Kayseri, Konya ve Mersin bulunuyor. Bu firmaların bazıları uzun süredir faaliyet gösteren tanınmış markalarken, bazıları ise yerel şarküteri ve kasaplar olarak dikkat çekiyor.
Ürünlerinde hile tespit edilen firmaların isimleri bakanlık internet sitesinden kamuoyuyla paylaşıldı. Liste, vatandaşların sağlıklı ürün tercih etmesi ve firmalara karşı bilinçli davranması açısından önemli bir kaynak olarak görülüyor.
Tüketicilere Uyarılar Artıyor
Uzmanlar, bu gelişme sonrası vatandaşların alışveriş yaparken dikkatli olması gerektiğini vurguluyor. Et ve et ürünleri satın alırken şu noktalara dikkat edilmesi öneriliyor:
- Etiket bilgileri eksiksiz ve açık olmalı
- Ambalajlı ürünlerde Tarım ve Orman Bakanlığı onay numarası yer almalı
- Çok düşük fiyatlı ürünlerden kaçınılmalı
- Tanınmayan veya merdiven altı üretim yapan yerlerden alışveriş yapılmamalı
Ayrıca bakanlık, ALO 174 Gıda Hattı üzerinden şüpheli ürünlerin bildirilmesi çağrısını yineledi.
Yasal Süreç Başlatıldı
Taklit ve tağşiş yaptığı tespit edilen işletmelere ciddi yaptırımlar uygulanacak.
- İlk etapta idari para cezaları kesildi
- Tekrar eden durumlarda üretim izni iptali gündemde
- Bazı vakalarda savcılığa suç duyurusunda bulunuldu
Bakanlık yetkilileri, bu tür uygulamalara karşı sıfır tolerans politikası izlediklerini ve denetimlerin yıl boyunca aralıksız süreceğini ifade etti.
Gıda Güvenliğinde Dijital Dönem Başlıyor
Yeni dönemde tüketicilerin ürün takibini kolaylaştırması amacıyla “Gıda Takip Sistemi” ve mobil uygulamalarla karekod okuma sistemi gibi yenilikler devreye alınacak. Böylece tüketiciler, market rafında gördükleri ürünün üretim geçmişine anlık olarak ulaşabilecek.
İstersen, gıda denetimlerinde kullanılan analiz yöntemleri, helal gıda sertifikasyonu ya da Türkiye’de gıda güvenliği politikalarının evrimi üzerine de özel içerikler hazırlayabilirim.
